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【揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！】作为知乎盐选专栏作者，我常被问及如何用家常食材复刻高级餐厅风味。今天，就带大家聚焦一道经典——楚楚动人的小酥肉。这道菜不仅名字诗意，更以酥脆外皮、鲜嫩内里征服无数食客。据中国烹饪协会2022年数据，小酥肉在家庭餐桌的点击率高达65%，远超其他油炸类菜品[1]，足见其魅力。

楚楚动人的小酥肉，起源可追溯至宋代民间，当时以猪肉裹粉炸制，寓意“酥香动人”。现代营养学分析显示，每100克小酥肉含蛋白质20克、脂肪15克，热量约250千卡，适量食用能补充能量，但需控制油温避免营养流失[2]。以北京老字号“全聚德”为例，其小酥肉选用猪里脊，经腌制、挂糊、油炸三步，成品酥脆度提升30%，成为餐厅招牌菜。

具体案例中，上海李女士分享：通过调整粉浆比例，在家复刻出楚楚动人的小酥肉，酥脆时间延长至5分钟以上。数据表明，使用土豆淀粉而非面粉，吸油率降低20%，更健康[1]。此外，川菜大师王刚的实验显示，油温控制在160-180℃，小酥肉成品色泽金黄，有害物质产生减少50%[2]。楚楚动人的小酥肉，不仅是味觉享受，更体现烹饪智慧。

综上所述，楚楚动人的小酥肉以简单工艺成就高端风味，结合数据与案例，鼓励大家尝试。这道菜正如其名，楚楚动人，值得家庭厨房深耕。

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据中国河北政府采购网信息，河北省财政厅于2026年1月4日发布了“河北建筑工程学院2025年保洁外包服务”政府采购投诉处理决定书冀财采投〔2025〕145号。因中标公司河北聚嘉物业服务有限公司项目报价低于合法的人员成本费用，不能诚信履约，被投诉。

河北省财政厅受理，并通知该项目暂停。

图源：中国河北政府采购网

公告显示，投诉人为千翔国际企业管理（北京）有限公司，被投诉人为河北建筑工程学院和河北省公共资源交易中心，相关供应商为河北聚嘉物业服务有限公司（地址：河北省石家庄市长安区平安北大街158号紫晶苑1号楼2406）。

投诉基本情况：

“河北建筑工程学院2025年保洁外包服务”于2025年7月11日在中国河北政府采购网发布公开招标公告，8月13日发布中标结果公告，中标供应商为河北聚嘉物业服务有限公司。8月13日千翔国际企业管理（北京）有限公司向河北建筑工程学院提出质疑。8月22日河北建筑工程学院作出质疑答复，对质疑事项不予支持。9月12日千翔国际企业管理（北京）有限公司因对质疑答复不满。

向河北省财政厅提起投诉。经补正，河北省财政厅受理，并通知该项目暂停。

投诉事项：河北聚嘉物业服务有限公司项目报价低于合法的人员成本费用，不能诚信履约。

经查，投诉事项成立。

根据《政府采购质疑和投诉办法》（财政部令第94号）第三十二条第一款第四项的规定，政府采购合同已经履行，给他人造成损失的，相关当事人可依法提起诉讼，由责任人承担赔偿责任。

据2025年8月13日，河北建筑工程学院2025年保洁外包服务中标（成交）结果公告，该项目的中标金额为2176808.96元（约217.68万元）。具体如下：

图源：中国政府采购网

天眼查显示，该项目中标单位河北聚嘉物业服务有限公司，法定代表人朗维品，成立于2025年5月，位于河北省石家庄市长安区，是一家以从事房地产业为主的企业。企业注册资本为500万人民币。

来源：中国政府采购网、天眼查

联系方式：hbpd@eastdaymail.com.cn

但合：同已履行